miralago torri del benaco

RISTORANTE

Nicola è sempre alla ricerca di rinnovate soluzioni gastronomiche per presentare i prodotti autentici del territorio ai suoi ospiti. L’offerta è in grado di soddisfare diversificate esigenze proponendo sia menù di pesce che di carne, cui si affiancano fresche e sfiziose insalatone e dessert tutti preparati artigianalmente al Miralago.

Pesce, crostacei e molluschi arrivano freschi tutti i giorni dai principali mercati ittici

Pesce, crostacei e molluschi arrivano freschi tutti i giorni dai principali mercati ittici

Le carni sono tutte acquistate da produttori locali che privilegiano le filiere corte e certificate.

PIZZERIA

Le nostre pizze sono fatte solo con ingredienti di prima qualità, tra cui le farine del Molino Pivetti, primo marchio italiano certificato CSQA a garanzia di una filiera controllata e della totale salubrità dei grani utilizzati per la produzione, i pomodori San Marzano DOP e la mozzarella fiordilatte. L’impasto viene realizzato con il metodo indiretto attraverso l’utilizzo della biga, pre-impasto ottenuto dalla miscelazione di farina, acqua e lievito. Questa tecnica consente lo sviluppo della fermentazione lattica durante la maturazione dell’impasto, che ne migliora gusto, profumo e struttura. Le nostre schiacciate, sempre in stile classico napoletano, completano il menù della pizzeria con un’ampia varietà di proposte che si caratterizzano per l’aggiunta di tutti gli ingredienti a fine cottura per chi apprezza i sapori freschi.

PIZZERIA

Le nostre pizze sono fatte solo con ingredienti di prima qualità, tra cui le farine del Molino Pivetti, primo marchio italiano certificato CSQA a garanzia di una filiera controllata e della totale salubrità dei grani utilizzati per la produzione, i pomodori San Marzano DOP e la mozzarella fiordilatte. L’impasto viene realizzato con il metodo indiretto attraverso l’utilizzo della biga, pre-impasto ottenuto dalla miscelazione di farina, acqua e lievito. Questa tecnica consente lo sviluppo della fermentazione lattica durante la maturazione dell’impasto, che ne migliora gusto, profumo e struttura.

Le nostre schiacciate, sempre in stile classico napoletano, completano il menù della pizzeria con un’ampia varietà di proposte che si caratterizzano per l’aggiunta di tutti gli ingredienti a fine cottura per chi apprezza i sapori freschi.

CANTINA

Il Miralago offre una vasta scelta di etichette di vini con una selezione proposta e studiata per soddisfare un’ampia gamma di richieste in relazione ai tipi di vino, all’origine e al prezzo. Eccellere nel rapporto qualità/prezzo e nella valorizzazione delle zone di origine è la mission di Nicola e del suo team. Così, per tutte le tipologie di vino, il cliente può trovare al prezzo proposto dal Miralago la migliore qualità.
I vini che necessitano di una adeguata ossigenazione, affinché ne possa essere valorizzata la qualità al momento del consumo, vengono decantati in speciali decanter – il decanterino per le bottiglie da 0,75 litri e il decanteriano per i grandi formati – che utilizzano il brevetto del decanter a sfere della Wine Design. Grazie ad esso, il Ristorante Miralago di Torri del Benaco è in grado di servire pronto al consumo in meno di 10 minuti anche un grande vino rosso che richiederebbe, altrimenti, qualche ora di ossigenazione.
L’offerta è completata con una selezione di birre artigianali di produttori locali.

CANTINA

Il Miralago offre una vasta scelta di etichette di vini con una selezione proposta e studiata per soddisfare un’ampia gamma di richieste in relazione ai tipi di vino, all’origine e al prezzo. Eccellere nel rapporto qualità/prezzo e nella valorizzazione delle zone di origine è la mission di Nicola e del suo team. Così, per tutte le tipologie di vino, il cliente può trovare al prezzo proposto dal Miralago la migliore qualità.
I vini che necessitano di una adeguata ossigenazione, affinché ne possa essere valorizzata la qualità al momento del consumo, vengono decantati in speciali decanter – il decanterino per le bottiglie da 0,75 litri e il decanteriano per i grandi formati – che utilizzano il brevetto del decanter a sfere della Wine Design. Grazie ad esso, il Ristorante Miralago di Torri del Benaco è in grado di servire pronto al consumo in meno di 10 minuti anche un grande vino rosso che richiederebbe, altrimenti, qualche ora di ossigenazione.
L’offerta è completata con una selezione di birre artigianali di produttori locali.

GELATERIA

Qui il gelato lo facciamo noi!
Vi proponiamo buonissimi gelati con un’ampia scelta di gusti realizzati artigianalmente con ingredienti selezionati grazie alla cura e alla passione di Nicola e dei suoi collaboratori.
L’attenzione ai clienti che consumano alimenti vegan o gluten-free ha portato Nicola a innovare e diversificare l’offerta per soddisfare un più ampio spettro di esigenze.
La produzione artigianale della gelateria si completa con gli “stecchi” ricoperti di cioccolato, i semifreddi e le monoporzioni di pasticceria gelato. Su ordinazione la gelateria prepara anche meravigliose torte gelato.

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