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“Te Conto”, Festival di Narrazione Enogastronomica del Lago di Garda... e dei territori vicini.

Nasce a Torri del Benaco nell’ottobre del 2018 ,il primo Festival della Narrazione Enogastronomica: “ TeConto… delle Storie così non le avete mai mangiate!”

Un’occasione unica per valorizzare il territorio e le sue risorse, in modo nuovo.

La tradizione enogastronomica è sempre sapiente composizione degli ingredienti straordinari che natura, clima e mani esperte sono in grado di offrirci, ma è anche testimonianza di radici ed eco di un passato che continua a essere presente sulle nostre tavole, spesso senza memoria.

“Per questo è importante dar conto, raccontare la tradizione, la storia di piatti e prodotti del territorio, che vengono così ‘tradotti’, ‘consegnati’ alle future generazioni e a chiunque desideri conoscere e ri-conoscere le nostre origini e le nostre radici enogastronomiche, permettendone anche rivisitazioni e proposte sperimentali, ma sempre a partire dalla memoria di ciò che è stato e perché”. Con queste parole Enzo Gambin, narratore del Gusto e Presidente di Aipo, ci introduce alla filosofia di “Te Conto”  presso il Ristorante Miralago.  Nicola Begalli è, infatti, il primo ristoratore di Torri del Benaco ad aver intuito le potenzialità del progetto e ad avervi scommesso: “Te Conto… vuole raccontare la saggezza del nostro territorio, rendere omaggio a un’eredità culturale che si intreccia con la nostra storia, con quella dell’ambiente in cui viviamo, con il suo e il nostro futuro”.

Per questo progetto, Nicola  è riuscito a coinvolgere quali partner iniziali della manifestazione, diverse aziende e fornitori del territorio.

Primo festival dedicato alla narrazione eno-gastronomica, al food storytelling, ma non solo, come spiega Francesca Pedrazza Gorlero, coordinatrice del team che sta lavorando all’edizione 2019…  “in questo caso lo storytelling non è solo un’efficace tecnica di marketing territoriale e di prodotto, ma una vera e propria operazione culturale, una dichiarazione d’amore nei confronti dei luoghi e dei cibi che rappresentano la nostra identità e  le nostre radici .  Sono storie… da mangiare che celebrano insieme gusto e memoria, che vanno raccontate ai nostri figli e ai turisti che imparano così ad amare e comprendere davvero la nostra terra”.

Da dove arriva ciò che mangiamo? La tracciabilità del prodotto, la conoscenza della filiera, delle mani che hanno realizzato quanto portiamo alla bocca sono oggi una moda, ma anche un’esigenza di qualità, di fiducia, di ricerca che” Te Conto”… vuole significare in modo nuovo e antico.

IL FESTIVAL DELLA NARRAZIONE GASTRONOMICA

TeConto… delle storie così non le avete mai mangiate

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